Sécurité alimentaire et assurance qualité
Compétences après le succès à cette matière
- Analyser les objectifs de la communication interne et externe et présenter les méthodologies nécessaires pour conduire les principales actions de communication,
- Faire communiquer avec les autres, technique de rédaction (demande, cv, …etc).
Connaissances préalables recommandées (descriptif succinct des connaissances requises pour pouvoir suivre cet enseignement ).
- Connaissance de base « langue »,
Contenu de la matière
- Renforcement des compétences linguistiques,
- Les méthodes de la Communication
- Communication interne et externe
- Techniques de réunion
- Communication orale et écrite
- Enseignant: Hanine Sara
Objectif :
-Capacité à lire et comprendre un texte de loi
-Capacité à appliquer une réglementation
Contenu de la matière :
1-Notions générales sur le droit (introduction au droit, droit pénal).
2-Présentation de législation algérienne (www.joradp.dz, références des textes).
3-Règlementation générale (loi sur la protection du consommateur, hygiène, étiquetage et information, additifs alimentaires, emballage, marque, innocuité, conservation).
4-Règlementation spécifique (travail personnel, exposés).
5-Organismes de contrôle (DCP, CACQUE, bureau d’hygienne, ONML).
6-Normalisation et accréditation (IANOR, ALGERAC).
7-Normes internationales (ISO, codex alimentarius, NA, AFNOR).
- Enseignant: Hanine Sara