Licence 02 sciences alimentaires
La physiologie animale est un domaine d'étude de la biologie. Cette discipline s'intéresse aux mécanismes de fonctionnement des diverses fonctions vitales des organismes vivants du règne animal, ainsi qu'à leurs liens avec les structures organiques présentes à différents niveaux d'organisation : organes, tissus, cellules, molécules. La physiologie animale tente de dresser un panorama des adaptations des animaux à leur environnement, dans leur diversité.
- Enseignant: SBIKI MAJDA
Initiation aux définitions de base de l'aliment et à la multitude des groupes alimentaires et des degrés et processus de transformation. A l'issu de cet enseignement l'étudiant sera capable de différencier les groupes alimentaires et d'en connaitre les caractéristiques ainsi que les bases de leurs fabrication et de transformation de la matière première agricole
- Enseignant: MANSOUR Fadhila
- Enseignant: MERZOUG SOLTANE